Proceso de envasado y embalaje de la Pota congelada
La pota, según su naturaleza, es una carga de tipo perecible, por lo que al momento de su traslado podría sufrir degradaciones naturales por su composición si no se utilizan adecuados procesos de envasado para la preservación de la mercancía que favorezca su conservación.
Primero los productos son congelados en un Congelador de placas.
El envasado se realiza mediante láminas azules transparentes de polietileno, con las cuales se envuelve la pota en diferentes presentaciones en un bloques de 10 Kg.
Luego estos bloques son introducidos de a dos dentro de un saco de polipropileno resistente a la congelación.
Finalmente, se cierran los sacos con rafia, son introducidos en cajas y se cargan dentro de un contenedor Reefer de 40 pies con una temperatura interna de -18°C para su transporte.
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